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    厨房油垢-引发火灾的导火线

      厨房是烹饪的场所,由于经常使用食用油煎炒烹炸,日积月累,灶具、抽油烟机等地方都会形成厚厚的可燃性油垢,其中抽油烟机烟道和烟囱内积聚的油垢最多,如果不经常清理,这些油垢就有可能成为厨房火灾的元凶。

      食用油燃点较高,不会像汽油那样一遇到火源就起火。但由于长期使用,排油烟罩和油烟管道内壁都积聚了大量的油垢,如果在使用炉灶过程中,一时疏忽,无人看管或长时间油锅加热,当炉灶火苗向上蹿时,就会将油垢引燃,导致火灾。炉灶超长时间工作,也会使油烟管道积聚的油垢受热后发生自燃,引发火灾。积存在厨房各处的油垢,遇到大火就会迅速燃烧,导致厨房火灾蔓延。油垢还具有腐蚀性,能加速电线、电器开关、插座的老化,造成漏电、短路,从而引发火灾。

      为此,厨房在烹饪后要及时清洁,擦洗干净灶具、排油烟管道或抽油烟机上积聚黏附的油垢。即使家庭厨房食用油用量相对小,油垢不是很多,也要定期进行厨房卫生清洁,否则一旦油垢积聚较多引发火灾,就会造成不必要的损失。

     
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